Los Consejos de Promoción,
una vez reconocida su Denominación de Origen Controlada tendrán entre otras las
siguientes funciones:
a) Orientar,
vigilar y controlar la producción elaboración de los vinos amparados por una
Denominación de Origen Controlada.
b) Promocionar el
sistema y velar por el prestigio de la Denominación de Origen Controlada su
zona.
c) Llevar y tener
permanentemente actualizados los registros de viñedos, de bodegas y
establecimientos dedicados a la producción, elaboración, embotellado y
comercialización de vinos hubieran obtenido el derecho a la Denominación de
Origen Controlada.
d) Llevar y tener
permanentemente actualizados los registros sobre uvas producidas y cosechadas
en los viñedos con Denominación de Origen Controlada, el control de los vinos
obtenidos, elaboración, volumen, embotellado y crianza los mismos, conforme a
las normas establecidas en el respectivo Reglamento de la Denominación de
Origen Controlada.
e) Determinar
para cada vendimia las condiciones de producción, elaboración,
acondicionamiento y añejamiento de los vinos amparados con Denominación de
Origen Controlada, sus características físico-químicas y organolépticas acuerdo
con el curso estacional y los requisitos exigidos por esta ley.
f) Expedir los
certificados de Denominación Origen Controlada, las obleas numeradas y demás
instrumentos de control a sus asociados.
g) Colaborar en
las tareas de formación y conservación del catastro vitícola que le sean
encomendadas.
h) Percibir las
contribuciones y demás recursos que le correspondan y determinen en sus
reglamentos.
i) Determinar e
imponer sanciones a los asociados que cometan infracciones al Reglamento
Interno de su Denominación de Origen.
Qué significa en la práctica
Una vez reconocida la DOC, el Consejo de Promoción orienta, vigila y controla la producción y elaboración de los vinos amparados, promociona el sistema y cuida su prestigio, mantiene actualizados los registros de viñedos, bodegas, uvas cosechadas y vinos obtenidos, fija para cada vendimia las condiciones de producción, elaboración y añejamiento, expide certificados y obleas numeradas, colabora con el catastro vitícola, percibe las contribuciones que le correspondan y sanciona a los asociados que infrinjan su reglamento.