Acciones. Las políticas públicas para el fomento, desarrollo y
promoción de la reducción de PDA y de la de alimentos deben
comprender principalmente, las siguientes acciones:
a) Generar campañas de información y comunicación para la
sensibilización de cada uno de los actores de la cadena alimentaria y
de los consumidores, orientadas a optimizar prácticas para evitar
pérdidas y desperdicios.
b) Desarrollar y capacitar en procesos y estrategias de conservación de
los productos de la cosecha, en particular de la agricultura a pequeña
escala, destinados al autoconsumo o para la venta; teniendo en
consideración formas de uso y consumo no tradicionales de los productos.
c) Promover mejoras en infraestructura, particularmente el transporte,
la energía y las instalaciones del mercado, que posibiliten la
reducción de las PDA.
d) Promover el desarrollo y facilitar el acceso a equipamiento y nuevas
tecnologías/innovación, que contribuyan a reducir las pérdidas de
alimentos en todas las etapas de la cadena.
e) Incluir la temática de seguridad alimentaria y nutricional y la forma de evitar las PDA en todos los niveles educativos.
f) Gestionar con productores y comercializadores de alimentos, bancos
de alimentos, asociaciones u Organizaciones No Gubernamentales, medios
de comunicación, establecimientos educativos, u otras entidades
nacionales e internacionales, la suscripción de convenios encaminados a
reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, así como fomentar y
canalizar la de productos alimenticios en los términos de la
Ley DONAL.
g) Promover en los medios de comunicación masiva campañas permanentes
de sensibilización sobre los perjuicios de la pérdida y el desperdicio
de alimentos, la revalorización de los mismos y su aprovechamiento en
beneficio de quienes carecen de recursos económicos para adquirirlos, y
el consumo responsable.
h) Capacitar a los operadores de la cadena alimentaria sobre los beneficios de la de alimentos.
i) Toda otra acción destinada a incrementar la cantidad y calidad de
alimentos donados en beneficio de personas en situación de
vulnerabilidad.
Qué significa en la práctica
Enumera las acciones para fomentar la reducción de pérdidas y la de alimentos: campañas de información y sensibilización, capacitación en conservación de la producción, mejoras de infraestructura y transporte, acceso a tecnología, inclusión del tema en todos los niveles educativos, convenios para donar alimentos en los términos de la Ley DONAL, campañas en medios, capacitación a operadores de la cadena, y toda otra acción para aumentar la cantidad y calidad de alimentos donados a personas vulnerables.